Краситель пищевой Е 124 Понсо

Понсо 4R Е124

Синонимы. Пунцовый 4R, кошениловый, кошениль;
англ. ponceau 4R, new coccine, CI Food Red 7, Acid Red 18, Cochineal Red A;
нем. Ponceau 4R, Cochenillerot A, Viktoriascharlach 4R, Brillantponceau 4RC, Neucoccin;
фр. ponceau 4R, rouge cochenille A.

Назначение.

Краситель (моноазокраситель).

Внешний вид.

Натриевая соль: красный порошок или гранулят, красный раствор в воде; окраска аналогична окраске Красного Очаровательного АС.

Применение и дозы.

Водорастворимый краситель индивидуально или в смесях с другими красителями применяется для окрашивания кондитерских изделий, напитков, мороженого, пудингов, десертов, фруктовых консервов, рыбных продуктов и т.д.

Смешиванием с синими красителями можно получить фиолетовую окраску, которая при добавлении желтых (Е102, Е104) или оранжевых (Е110) красителей дает коричневую. Оттенок алюминиевого лака можно применять, смешивая его с лаками вышеназванных красителей. Он используется преимущественно для окрашивания драже.

В ЕС разрешен для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств; добавляется к шампуням, пенам для ванн и душа, а также жидким мылам; является текстильным красителем для шерсти и шелка; в РФ не разрешен для окрашивания лекарственных средств.

Дозировка  для различных областей использования составляет 0,05-0,5 г/кг.