Стабилтекс «Макси»

Фасовка: меш. 15 кг (3*5 кг)

Мин. партия: 1 меш.

Страна: Россия

Стабилтекс

Комплексные пищевые добавки "Стабилтекс" - коллекция функциональных смесей для мясопереработки, предназначенная для решения широкого спектра технологических задач (увеличение выхода, улучшение консистенции, стабилизация заданных свойств готового продукта и др.) Коллекция пищевых добавок « СТАБИЛТЕКС», по функциональному назначению разделена на 4группы: «Стабилтекс Оптима», Стабилтекс «Макси», Стабилтекс «Люкс», Стабилтекс « Экстра».

Стабилтекс «Макси» - стабилизационные системы с заданными фунциональными свойствами (эмульгаторы, загустители, стабилизаторы), основная технологическая задача которых регулировать функциональные свойства мясных систем.

Артикул	Наименование	Функциональные свойства
Стабилизаторы на основе каррагенана
0286	Стабилтекс «Макси К»	Стабилизатор для колбасного производства на основе каррагинана (Е 407а). Влагоудерживающая способность 1 : 80

0340	Стабилтекс «Макси К»	Стабилизатор для колбасного производства на основе каррагинана (Е 407 + Е 407а). Влагоудерживающая способность 1 : 80
0363	Стабилтекс «Макси К»	Стабилизатор для рассолов на основе каррагинана (Е 407)
0328	Стабилтекс «Макси К»	Стабилизатор для консервного производства (ВУС 1:40)
Эмульгаторы
0245	Стабилтекс «Макси Э»	Универсальная смесь белков и гидроколлоидов. Применяется как эмульгатор с высокими стабилизирующими свойствами.
0256	Стабилтекс «Макси Э»	Универсальная смесь белков и гидроколлоидов для продукции Халяль. Применяется как эмульгатор с высокими стабилизирующими свойствами.
0292	Стабилтекс «Макси Э»	Эмульгатор для мясного фарша с функцией загущения (Холодный способ эмульгирования).
0278	Стабилтекс «Макси Э»	Эмульгатор для колбасного производства
0249	Стабилтекс «Макси Э»	Эмульгатор для производства паштетов и ливерных колбас
Загустители
0295	Стабилтекс «Макси Х»	Загуститель- стабилизатор для колбасного производства
0296	Стабилтекс «Макси Х»	Загуститель –стабилизатор для рубленных полуфабрикатов
0248	Стабилтекс «Макси Х»	Стабилизатор для масло-жирового производства

Назад в раздел