|
Артикул
|
Наименование
|
Функциональные свойства
|
|
Функциональные средства для куттерования и созревания вареных , полукопченых, варенокопченых и сырокопченых колбас.
|
|
0244
|
Стабилтекс «Оптима В»
|
Комплексная смесь для куттерования колбасных изделий с усиленными влагоудерживающей и эмульгировающей способностями
|
|
0247
|
Стабилтекс «Оптима В»
|
Комплексная смесь для куттерования с усиленной эмульгирующей способностью
|
|
0282
|
Стабилтекс «Оптима С»
|
Комплексная смесь для созревания и ферментации сырокопченых и сыровяленых колбас и мясопродуктов.
|
|
0390
|
Стабилтекс «Оптима С»
|
Комплексная смесь для созревания сырокопченых колбас эконом класса.
|
|
Функциональные средства для предварительного посола посола мясного сырья.
|
|
0242
|
Стабилтекс «Оптима С»
|
Комплексная смесь для предварительного посола сырья при производстве вареных , п/к и в/к колбас.
|
|
0281
|
Стабилтекс «Оптима С»
|
Комплексная смесь для предварительной обработки сырья с усиленной влагоудерживающей способностью для производства колбас эконом класса.
|
|
Функциональные средства для увеличения выходы вареных колбасных изделий
|
|
0257
|
Стабилтекс «Оптима Р»
|
Функциональная смесь для увеличения выхода вареных колбас «Премиум класса» и «ГОСТ»
|
|
0367
|
Стабилтекс «Оптима Р»
|
Функциональная смесь для увеличения выхода вареных колбас эконом класса (до 160%)
|
|
0284
|
Стабилтекс «Ортима Р»
|
Функциональная смесь для продуктов вторичного разогрева (сосисок, сарделек).
|
|
Функциональные средства для рубленных полуфабрикатов.
|
|
0285
|
Стабилтекс «Оптима Р»
| - Комплексная смесь для производства рубленных полуфабрикатов
- Улучшает структуру и сохраняет форму изделия после жарки.
|
|
0372
|
Стабилтекс «Ортима Р»
|
Функциональный наполнитель для рубленных полуфабрикатов
|
|
0283
|
Стабилтекс «Ортима Р»
|
Комплексная смесь для мясо-тестовых полуфабрикатов.(Сохраняет структуру мясного комочка после варки))
|
|
Функциональные средства на основе альгината натрия
|
|
0351
|
Стабилтекс «Ортима Р»
|
Функциональная смесь для изготовления имитационного шпига (холодный способ. (1 : 10 : 10))
|
|
0352
|
Стабилтекс «Ортима Р»
|
Функциональная смесь для изготовления жировых эмульсий (холодный способ. (1: 30 : 30))
|
|
0287
|
Стабилтекс «Оптима Р»
| - Функциональная смесь для производства мясных гранул
- ( 1 : 10 : 10)
|
|
|
Стабилтекс «Оптима Р»
|
Функциональная смесь для производства имитационного колбасного сыра ( 1 : 3,5 : 10)
|
