Функциональные смеси КОЛВИ-КОМПЛЕКС
Фасовка:
кор. 20 кг(20 пак. по 1 кг)
Мин. партия:
1 кор.
Страна:
Россия
|
Колви-Комплекс
Колви-Комплекс – комплексные фосфатсодержащие пищевые добавки для вареных, полукопченых, сырокопченых колбас, сосисок и сарделек.
Входящие в состав смесей комбинации фосфатов эффективно активирую мясной белок, способствуют созданию устойчивой мясной эмульсии. Используемая в смесях комбинация стабилизаторов цвета, антиокислителей и усилителей вкуса обеспечивает получение продукта с высокими потребительскими свойствами( внешний вид, цвет на разрезе, вкус).
-
Состав вкусо-ароматической части смесей сбалансирован таким образом, чтобы смягчить возможные нежелательные привкусы в линейке колбас «эконом класса» , и подчеркнуть требуемый профиль вкуса в «премиум» продуктах .
| Функциональные смеси для приготовления полукопченых и варено-копченых колбас |
|
Артикул
|
Наименование
|
Состав, вкусовая характеристика
|
Дозировка,г/кг фаршевой массы
|
|
93
|
СП «Московская»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, перец черный, перец белый, кардамон, кориандр
|
10
|
|
216
|
СП «Московская»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, перец черный, перец белый, кардамон, кориандр
|
5
|
|
98
|
СП «Сервелат»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец белый, перец красный, мускатный орех, кардамон, кориандр, имбирь, аромат дыма
|
10
|
|
99
|
СП «Сервелат»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата,регулятор кислотности, пищевые кислоты, соль. Перец белый, перец душистый, перец красный, мускатный орех, кориандр, чеснок, аромат дыма.
|
12
|
|
101
|
СП «Сервелат»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец белый, мускатный орех, кориандр, перец душистый, перец красный, чеснок, аромат дыма.
|
10
|
|
174
|
СП «Сервелат»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец белый, мускатный орех, кориандр, перец душистый, перец красный, чеснок.
|
10
|
|
338
|
СП «Сервелат»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец черный,перец красный,кориандр, чеснок,ароматизатор «Салями»
|
10
|
|
348
|
СП «Сервелат»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец белый, мускатный орех, кориандр, перец душистый, перец красный, чеснок, аромат дыма.
|
12
|
|
387
|
СП «Сервелат»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец черный,перец красный,кориандр, чеснок,ароматизатор «Ром»
|
10
|
|
388
|
СП «Сервелат»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец черный,перец красный,кориандр, чеснок,ароматизатор «Коньяк»
|
12
|
|
389
|
СП «Сервелат»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец черный,перец красный,кориандр, чеснок,ароматизатор «Орех»
|
10
|
|
392
|
СП «Сервелат»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец черный,перец красный,кориандр, чеснок,ароматизатор «Салями Миланская»
|
10
|
|
45
|
СП «Краковская»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец 6елый, перец красный, перец душистый, мускатный орех, кориандр, тмин, имбирь, чеснок
|
10
|
|
147
|
СП «Краковская»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец 6елый, перец красный, перец душистый, кориандр, тмин, имбирь, чеснок
|
10
|
|
95
|
СП «Колбаски охотничьи»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец 6елый, перец красный, перец душистый, мускатный орех, кориандр, тмин, имбирь, чеснок
|
10
|
|
386
|
СП «Колбаски охотничьи»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец 6елый, перец красный, перец душистый, мускатный орех, кориандр, тмин, имбирь, чеснок
|
8
|
|
176
|
СП «Таллинская»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, тмин, черный перец
|
10
|
|
144
|
СП «Полтавская»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец 6елый, перец красный, перец душистый, мускатный орех, кориандр, тмин, имбирь, чеснок
|
10
|
|
145
|
СП «Полтавская»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Белый, красный, черные перцы, кориандр, мускатный орех.
|
10
|
|
110
|
СП «Одесская»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Кориандр, горчица, майоран, мята, сельдерей, укроп, петрушка, уцхо-сунели, шамбала, чабер, чеснок, краситель, перец красный, аромат дыма
|
10
|
|
111
|
СП «Одесская»
|
Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Кориандр, мускатный орех, тмин, горчица, имбирь, фенхель, корица, гвоздика, перец черный, краситель, аромат дыма
|
10
|
Назад в раздел
|
