Курага

Характеристика:  №2, №5, №8, Индастриал Фасовка:  меш. 12,5 кг Мин. партия:  1 меш. Страна:  Турция

Курага

Курага - сушеные абрикосы без косточек.
Курага содержит до 80% сахара, пектиновые вещества, яблочную, лимонную и винную органические кислоты, дубильные вещества, значительное количество аскорбиновой кислоты, витамины В1, В2, В15, Р, РР, много каротина (провитамина А), минеральные соли. Особенно богата курага калием.

Курагу широко используют в молочной и кондитерской промышленности.