Функциональные смеси КОЛВИ-КОМПЛЕКС

Фасовка: кор. 20 кг(20 пак. по 1 кг)

Мин. партия: 1 кор.

Страна: Россия

Колви-Комплекс

Колви-Комплекс – комплексные фосфатсодержащие пищевые добавки для вареных, полукопченых, сырокопченых колбас, сосисок и сарделек.

Входящие в состав смесей комбинации фосфатов эффективно активирую мясной белок, способствуют созданию устойчивой мясной эмульсии. Используемая в смесях комбинация стабилизаторов цвета, антиокислителей и усилителей вкуса обеспечивает получение продукта с высокими потребительскими свойствами( внешний вид, цвет на разрезе, вкус).
Состав вкусо-ароматической части смесей сбалансирован таким образом, чтобы смягчить возможные нежелательные привкусы в линейке колбас «эконом класса» , и подчеркнуть требуемый профиль вкуса в «премиум» продуктах .

Функциональные смеси для приготовления вареных колбас,сосисок и сарделек с выходом до 130 %.

Артикул	Наименование	Состав, вкусовая характеристика	Дозировка,г/кг фаршевой массы
105	СП «Докторская»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, кардамон, имбирь	10
31	СП «Докторская»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатное направление	10
118	СП «Докторская»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Кардамоновая линия	10
173	СП «Докторская»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, кардамон, имбирь	10
266	СП «Докторская»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатное направление	7
169	СП «Докторская»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, гидроколлоиды, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, кардамон	10
205	СП «Молочная»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, кардамон, перец душистый, черный, ар-р дым	10
206	СП «Молочная»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, имбирь,кориандр, гвоздика	10
329	СП «Молочная»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, мускатный цвет,корица, кардамон.	7
384	СП «Молочная»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, мускатный цвет,корица, кардамон, ароматизатор сливок	8
103	СП «Любительская»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, перец белый, перец черный, перец красный, перец душистый, кардамон, чеснок, аромат дыма	10
165	СП «Любительская»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, черный перец	10
335	СП «Любительская»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, перец белый	7
133	СП «Русская»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Кардамон, перец белый, имбирь, чеснок	10
385	СП «Русская»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Кардамон, перец белый, имбирь, чеснок	8
39	СП "Телячья"	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец белый, перец черный, кардамон, мускатный орех, мускатный цвет	10
411	СП "Телячья"	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец белый, перец черный, кардамон, мускатный орех, мускатный цвет	5
92	СП "Чайная"	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец черный, кориандр, чеснок	10
202	СП "Чайная"	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль Перец черный, кориандр, чеснок	10
331	СП "Чайная"	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль Кардамон, кориандр,мускатный орех, имбирь, гвоздика, паприка, чеснок, красный перец	7
333	СП "Чайная"	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль Кардамон,мускатный орех, имбирь, лавр, базилик, чеснок, перец белый	7
337	СП «Прима»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Кориандр, черный перец, мускатный орех,чеснок,ароматизатор мясной	7
91	СП для «Сарделек 1- сорта»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец черный, кориандр, имбирь, чеснок	10
167	СП для сарделек «Свиные»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец черный, кориандр, имбирь, чеснок	10
56	СП для «Шпикачек»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Имбирь, мускатный орех, перец белый	10
66	СП для сосисок «Молочные»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец душистый, перец белый, кардамон, мускатный орех, имбирь	10
159	СП для сосисок «Молочные»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Душистый перец, кардамон, молоко,сливки	10
320	СП для сосисок «Молочные»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты,редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, душистый перец,ароматизатор сливок	10
359	СП для сосисок «Молочные»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты,редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, душистый перец,ароматизатор сливок	9
319	СП для сосисок «Столичные»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты,редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех, кориандр,черный перец,тмин,чеснок,красный перец	8
220	СП для сосисок «Любительские»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты,редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Мускатный орех,перец белый,кориандр,кардамон,сельдерей,красный перец,горчица	10
221	СП для сосисок «Любительские»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты,редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец белый, кориандр, мускатный орех,кардамон	10
96	СП для сосисок «Особые»	Смесь натуральных пряностей и их экстракты, олеорезины пряностей, пищевые фосфаты, редуцирующие сахара, усилители вкуса и аромата, пищевые кислоты, соль. Перец душистый, перец белый, перец красный. кардамон, мускатный орех, имбирь, сельдерей, паприка, кориандр, тмин, аромат дыма	10

Назад в раздел